Mô tả

1. Chụp hút mùi inox là gì?

Chụp hút mùi inox hay còn gọi là máng hút mùi, tum hút mùi là thiết bị làm bằng vật liệu inox dùng để hút các mùi trong quá trình chế biến thức ăn ở khu bếp đẩy qua một đường ống thông gió ra ngoài nhờ quạt hút được gọi là chụp hút mùi inox.

2. Cấu tạo của chụp hút mùi inox

Chụp hút mùi inox có cấu tạo cơ khí  động học gồm 5 phần

• Ống thông gió
• Quạt hút
• Chụp thu khí, hơi
• Phin lọc
• Máng thu mỡ
• Khay thu mỡ
• Đèn

3. Nguyên tắc hoạt động của chụp hút mùi inox

 Chụp hút mùi inox hoạt động dựa trên nguyên tắc khí động học. Khi quạt hút mùi hình sên hoặc quạt hút trục li tâm hoạt động không khí (mùi, hơi) sẽ được lưu tập trung bởi chụp hút. Dòng khí sẽ hút qua phin lọc mỡ hướng thằng lên theo đường dẫn của ống thông gió đi ra ngoài.

 Quá trình hút khí qua phin lọc mỡ. Hơi nước có chứa mỡ qua phịn sẽ bị làm lạnh và ngưng động trên bề mặt của phin lọc. Các tấm phin lọc được thiết kế có độ nghiêng. Nước chứa mỡ sẽ chảy theo máng và cuối cùng là chảy vào khay thu mỡ hay còn gọi là hộp thu mỡ.

4. Vì sao phải sử dụng chụp hút mùi

 Nấu ăn hay còn gọi là ẩm thực nấu ăn có rất nhiều hương liệu để tạo nên sự hấp dẫn ngon của các món ăn. Chính vì thế khi sơ chế đồ ăn dưới tác dụng của nhiệt làm cho các hương liệu thêm dậy mùi và lan tỏa ra khác môi trường xung quanh. Điều này gây ảnh hưởng đến không chỉ khu bếp mà còn lan tới phòng ăn, phòng khác gây ám mùi và khiến cho các thực khách khó chịu. Để giải quyết vấn đề này thì một giải pháp được ra đời. Đó là chế tạo một thiết bị có khả năng thu được lượng khí có chứa mùi mà không cần phải ngăn phòng hay xây dựng riêng biệt khu bếp với phòng ăn.

Chụp hút mùi inox là phương án tối ưu nhất cho xử lý khí thải khu bếp. Với chi phí rẻ, dễ dàng lắp đặt, thẩm mỹ cao và đặc biệt là xử lý hiệu quả.

5. Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh chụp hút mùi inox

5.1 Hướng dẫn sử dụng chụp hút mùi ( chụp hút khói bếp):

  Sử dụng hệ thống hút mùi 1 cách tiết kiệm và hiệu quả là phải chọn đúng công suất của quạt hút. Sao cho công suất đạt mức vừa đủ tránh dư công suất hoặc thiếu công suất sẽ làm cho mùi không được hút triệt để gây ảnh hưởng ra môi trường xung quanh bếp.

  Hệ thống hút khói không gian bếp cần chú ý đến hai công tắc 1 là quạt hút và 2 là đèn chiếu sáng ( có một số chụp hút mùi không có đèn chiếu sáng thì công tắc thứ 2 bị loại bỏ)

  Chụp hút mùi (hút khói bếp) cần được treo một cách chắc chắn. Phải đảm bảo rằng chụp hút inox không bị dung lắc, rơi xuống khi vận hành.

  Kiểm tra dường dẫn điện theo định kỳ, tránh trường hợp chuột cắn dẫn đến hở điện ngoài ý muốn

5.1 Hướng dẫn vệ sinh chụp hút mùi ( chụp hút khói bếp):

 Nên thường xuyên bằng nước rửa kính phần mặt trước của tum hút mùi (chụp hút mùi) tránh để lâu ngày gây cáu két lại mất thẩm mỹ và cáu bẩn

 Hộp hứng mỡ hay khay hứng mỡ thường xuyên lấy ra xúc rửa lại bằng nước rửa chén

 Phin lọc mỡ lọc mỡ nên vị sinh định kỳ theo tháng. Phi lọc mỡ là là bộ phận rất quan trong trong việc sử dụng hiệu quả công suất chụp hút mùi. Nếu phin lọc mỡ quá bẩn gây tắc đường khí thoát. Và khi đó quạt hút sẽ không đủ để hút khí. Vệ sinh định kỳ phin lọc mỡ sẽ giúp chụp hút hoạt động ổn định.

  Tấm phin lọc mỡ có kích thước DxRxC ( 500x500x50)mm. Các tấm phin lọc này có thể tháo rời ra khỏi chụp hút. Trước tiên ngắt hẹ thống quạt hút, hẹ thống đèn điện của chụp hút mùi. Sau đó nhấc phin lọc mỡ ra ngoài đặt vào bồn rửa xịt nước và dùng nước rửa bát trà sạch dầu mỡ bám trên phin lọc, để ráo nước. sau đó đặt lại vị trí ban đầu của chụp hút mùi.

  Kiểm tra lại 1 lần nữa để chắc chắn rằng phin lọc không bị rơi ra khỏi khung chụp hút, các tấm được đặt trên mặt phẳng nghiêng sát nhau.

  Khỏi động lại hệ thống quạt hút, đèn chạy thử. Khi ổn định có thể sử dụng lại bình thường hệ thống chụp hút mùi.

6. Các tên gọi khác của chụp hút mùi inox.

Tên gọi khác của chụp hút mùi inox có thể được gọi như sau

• Chụp hút khói bếp
• Máy hút mùi 
• Chụp hút mùi bếp công nghiệp
• Tum hút mùi 
• Tum hút khói bếp
• Hệ thống hút mùi công nghiệp
• Hệ thống hút khói nhà bếp
• Chụp hút mùi bếp công nghiệp inox 304
• Chụp hút mùi dùng cho nhà hàng
• Chụp hút khói nhà hàng…

7. Vật liệu và kích thước thông dụng của chụp hút mùi inox.

 Vật liệu của chụp hút mùi thường được làm từ:

– Chụp hút mùi làm từ inox 304

– Chụp hút mùi được làm từ inox 201 (giá rẻ hơn)

– Chụp hút mùi làm từ vật liệu thép sơn mạ

Kích thước chụp hút mùi khá đa dạng từ không gian bếp ăn gia đình, không gian các quán trà sữa, quán an nhanh cho tới các quán bia, quán phở, canteen, bếp công nghiệp. Do đó kích thước chụp hút mùi như sau 

• Kích thước chụp hút mùi cho bếp gia đình: DxRxC ( 730x450x18)mm
• Kích thước chụp hút mùi cho bếp trà sữa, kem,cafe DxRxC ( 730x450x18)mm
• Kích thước chụp hút mùi cho bếp nấu bún phở, cơm rang dưa bò kích thước DxRxC ( 1200x800x500)mm
• Kích thước chụp hút mùi cho bếp nhà hàng cơm, căng tin kích thước DxRxC ( 1400x800x500)mm
• Kích thước chụp hút mùi cho bếpăn taarp thể lớn kích thước DxRxC từ ( 2500x900x500)mm trở lên….

Các kích thước trên có tính kham khảo và được lắp với các quạt hút có công suất động cơ tương thích từ 90w, 120w, 180w, 220w, 350w…). Dạng quạt hút mùi dạng sên hoặc quạt hút trục li tâm.

8. Mua chụp hút mùi inox ở đâu?

 Hiện nay chụp hút mùi inox được rất nhiều đơn vị cung ứng và sản xuất. Với mỗi đơn vị cung ứng lại có các tiêu chí sản xuất nhất định. Như tiêu chí chụp hút mùi inox đẹp, tiêu chí chụp hút mùi chắc chắn, tiêu chí chụp hút mùi sử dụng hiệu suất cao, tiêu chí chụp hút mùi giá thành thấp….

  Ogieo là công ty cung cấp chụt hút mùi với hiệu suất cao và thẩm mỹ. Chúng tôi ưu tiên hàng đầu cho sản phẩm hiệu suất, bền đẹp