Chụp hút mùi inox

Chụp hút mùi inox cho bếp công nghiệp là gì?

Chụp hút mùi inox là thiết bị quan trọng trong hệ thống bếp công nghiệp, giúp hút khói, mùi thức ăn và dầu mỡ trong quá trình nấu nướng. Được làm từ chất liệu inox cao cấp (304 hoặc 201), chụp hút mùi có độ bền cao, chống gỉ, chịu nhiệt tốt và dễ vệ sinh.

Thiết bị này thường được lắp đặt phía trên bếp nấu, kết nối với hệ thống ống dẫn và quạt hút để đẩy khói ra ngoài hoặc qua hệ thống lọc.

Nguyên lý hoạt động của chụp hút mùi inox

Chụp hút mùi hoạt động dựa trên nguyên lý hút khói và lọc không khí:

1. Hút khói & dầu mỡ: Khi nấu, khói và hơi nóng bốc lên sẽ được chụp hút thu lại nhờ lực hút từ quạt công nghiệp.
2. Lọc không khí (nếu có hệ thống lọc): Một số chụp hút tích hợp tấm lọc dầu mỡ, than hoạt tính hoặc hệ thống lọc UV để làm sạch không khí trước khi thải ra ngoài.
3. Thải khí ra ngoài: Khói sau khi được lọc sẽ theo đường ống dẫn ra ngoài hoặc tái tuần hoàn vào bếp (tùy thiết kế).

Cách vệ sinh chụp hút mùi inox đúng cách

Để đảm bảo hiệu suất hoạt động và độ bền, cần vệ sinh chụp hút mùi định kỳ:

1. Vệ sinh hàng ngày

• Lau bề mặt chụp hút bằng khăn mềm và nước ấm pha chất tẩy rửa chuyên dụng.
• Loại bỏ dầu mỡ bám trên tấm lọc (nếu có).

2. Vệ sinh định kỳ (1-2 tháng/lần)

• Tháo rời tấm lọc dầu mỡ, ngâm trong dung dịch tẩy dầu mỡ (nước nóng + baking soda + chanh) khoảng 15-20 phút.
• Dùng bàn chải mềm chà sạch, sau đó rửa lại bằng nước và phơi khô.
• Làm sạch quạt hút: Kiểm tra cánh quạt, lau sạch bụi bẩn và dầu mỡ bám.
• Vệ sinh đường ống: Nếu ống dẫn bị tắc, sử dụng máy thổi hoặc hóa chất chuyên dụng để thông tắc.

3. Lưu ý khi vệ sinh

• Không dùng vật sắc nhọn cạo dầu mỡ, tránh trầy xước bề mặt inox.
• Không sử dụng hóa chất có tính ăn mòn cao như axit.
• Kiểm tra hệ thống điện trước khi vệ sinh để đảm bảo an toàn.

Kết luận

Chụp hút mùi inox là giải pháp hiệu quả giúp bếp công nghiệp thông thoáng, đảm bảo sức khỏe cho đầu bếp và nhân viên. Hiểu rõ nguyên lý hoạt động và vệ sinh đúng cách sẽ giúp tăng tuổi thọ thiết bị, tiết kiệm chi phí bảo trì.

Nếu bạn đang tìm kiếm chụp hút mùi inox chất lượng, hãy lựa chọn sản phẩm từ thương hiệu uy tín với độ bền cao và khả năng chống bám dầu mỡ tốt.